BURRITOS

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

- 500g de steak
- 1 oignon émincé
- 1 bâton de cannelle
- 4 clous de girofle
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 1/2 bouillon de bœuf
- 8 tortillas de 25 cm

 

1) Couper la viande en dés d’environ 2cm

2) Faire chauffer l’huile, puis ajouter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré

3) Ajouter la viande et les ingrédients (clou de girofle, cannelle, laurier et bouillon de bœuf)

4) Porter à ébullition, réduire le feu ; faire mijoter 30 min environ. Lorsque la viande est fondante et que le liquide a été absorbé, enlever du feu.

5) Retirer la cannelle, le clou de girofle et le laurier

6) Découper en lanières les morceaux de viandes avec 2 fourchettes

7) Servir dans des tortillas roulées avec la salsa et de la salade.