RIZ NATURE

Pour 6 personnes

-600g de riz
-800ml d’eau

 

1) Lavez le riz à la main à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit limpide (environ 3 à 4 rinçage). Laissez-le s'égoutter pendant 30 minutes env. dans une passoire fine.
2) Versez le riz dans une casserole (si possible hermétique) et recouvrez-le avec 800 ml d'eau froide. Posez le couvercle. Portez à ébullition à feu vif. Réduisez à feu doux et cuisez le riz jusqu'à ce que l'eau soit presque absorbée (environ 7-10 min). A la fin, mettez à feu vif pendant quelques secondes et retirez la casserole du feu.
3) Laissez le riz dans la casserole couverte durant 10 minutes.

Vous pouvez également utiliser un rice cooker (auto cuiseur de riz) pour la préparation.